自然有機烏托邦
MIHO美術館不僅是美學的烏托邦，同時也是自然有機的烏托邦，因為創辦美術館的宗教團體＼神慈秀明會，基本上是強調素食有機的自然養生，因此在整座山林中，特別還闢建自然農法的田園，採用古老自然的方式栽種稻米五穀雜糧。這些收割的食材，被用於美術館中的咖啡店及餐廳裡，其中最令人印象深刻的是用豆腐做的冰淇淋，以及用古老種子去栽種收割的古代米。
來自台灣的工作人員陳巧玲表示，她自從到美秀美術館工作後，也開始使用這些自然有機食材，至今五、六年間未曾生過病，氣色也越發紅潤美麗。烏托邦的人們果然就像桃花源中的人們一般，享有比一般人更健康、年輕與長壽的生活；這樣的結果並不會令我訝異，畢竟美秀美術館這個深山裡的美術館，本身就是個令人心曠神怡的美麗園區，自然界不受污染的食材，當然比一般城市人所使用的食物更來的健康無毒。
美秀美術館甚至在田園間，推動「秀明自然農法」，也讓遊客參觀並親自參與在農作的耕種收割，體驗古老卻歷久彌新的農業基本法則。在田野間也搭建起兩座伊香型的古民居，喜歡研究古老民居建築者，也可以到其田園間參觀操作。
烏托邦的未來
十年來無數次前往MIHO美術館，每一次都有不同的體驗；美秀美術館的確是個烏托邦，是個長生不老的桃花源，凡人雖然無法居住其間，但是我們可以像武陵人一樣，每年不經意地造訪其中，窺探一下烏托邦是否仍在？並且片刻地享受桃花源的自然與美感。
雖然地上的樂園，人手所造的烏托邦，終究會有失落的一天！但是我仍然祝福這座桃花源中的美術館，盼望它可以帶給更多人心靈的平靜與思考生命的機會。
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